Cépages et glossaire ampélographique
CHF 64.00
Cépages: principales variétés de vigne cultivées en Suisse (130 pages) et Glossaire ampélographique (12 pages).
Ce superbe livre, édité en 2010 en 3 langues – français, allemand et italien – décrit 57 cépages, connus ou traditionnellement cultivés en Suisse, à l’aide d’indicateurs précis et de photos exclusives, et présente leur terroir de prédilection, leurs caractères agronomiques et leur potentiel oenologique. Le Glossaire donne les clefs visuelles d’interprétation des différents descripteurs. Il sera complété dès le printemps 2019 par les nouvelles obtentions de cépages d’Agroscope. Découvrez son contenu en feuilletant quelques pages.
Cet ouvrage a obtenu en 2011 la Mention spéciale de l’OIV dans la catégorie « Viticulture ».
Un prix spécial est accordé aux écoles. S’informer auprès de e.rembault-necker@agora-romandie.ch
Philippe Dupraz et Jean-Laurent Spring
LIVRABLE EN SUISSE UNIQUEMENT.
